H. Fogg fut l'associé du capitaine Thomas G. Farmer dans l'ouverture du British American Hotel de Trois-Rivières en 1854.
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Au début de 1854, le capitaine Thomas G. Farmer et H. Fogg louèrent l'ancienne maison Keirnan, située sur le quai Molson, face aux hôtels Ostrom et Bernard et ils ouvrirent le British American Hotel ou Hôtel britannique américain. L'association Farmer-Fogg fut toutefois très éphémère. Dès 1855, Farmer tint seul les rênes de l'établissement davantage connu sous le nom d'hôtel Farmer.