Voir aussi Hôtel Victoria
Adélard J. Gauthier fut hôtelier à Trois-Rivières.
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En 1876, Adélard Gauthier succéda à Ludger Vigneault à la tête de l'hôtel Saint-Laurent, ouvert sur la rue du Platon, dans une maison de deux étages et demi, en pierre et en brique, située au pied du boulevard Turcotte, et y ouvrit l'hôtel Victoria. L'hôtel ne comptait que huit chambres. Au rez-de-chaussée, Wilbrum Gauthier tenait le "Loop Line Saloon" en 1879, remplacé deux ans plus tard (1881) par le "Marquis de Lorne Saloon" de Cyprien Gélinas.
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En 1895, Adélard J. Gauthier était l'un des directeurs du conseil d'administration du Cercle Villa Mon Repos. Les autres membres du conseil étaient:
J.-Ulric Dufresne (président),
Pierre Saint-Pierre (vice-président),
Anselme Bondy (trésorier),
J.-A. Dufresne (secrétaire),
Louis-Edmond Dufresne (directeur),
Isaïe Dufresne (directeur),
J.-A. Dupont (directeur).
Parmi les 40 membres du Cercle, "recrutés parmi la bonne société trifluvienne", se trouvaient les avocats J.-A. Tessier et Narcisse Grenier, le comptable Arthur Nobert, le docteur Louis-Philippe Normand, Jos. A. Frigon, Narcisse Lymburner, Édouard Désy.