Voir aussi Boulangerie Laviolette de Trois-Rivières
Elvina Labelle était l'épouse de Fortunat Cadieux, boulanger à Trois-Rivières, propriétaire de la boulangerie Laviolette.
Elle était originaire de Grenville (Québec). Elle avait épousé Cadieux en 1921, puis s'établit à Trois-Rivières avec son époux et ses six enfants; quatre autres enfants vinrent ensuite grossir à la famille.