La fête de saint Thomas, le 21 décembre, était un des moments de l'année fixés par les seigneurs pour que les censitaires acquittent leurs rentes seigneuriales. C'était le cas sur la terre de Pachiriny, terre en sous-arrentement où les droits de rente (2 mesures de blé d'Inde) étaient acquittés par les emplacitaires à la fête de saint Thomas apôtre.
Le moment fixé par le seigneur variait d'un fief à l'autre: c'était généralement la fête de saint Martin (le 11 novembre); mais à Trois-Rivières, tant dans les îles du Saint-Maurice qu'en banlieue et dans le bourg (sauf sur la terre de Pachiriny), c'était la fête de saint Rémi (le 1er octobre) qui était retenue par les Cent-Associés.