Jean Baillairgé (1726-1805) quitta la France pour s'établir au Québec à l'âge de 16 ans, en 1741. Il participa à la bataille des plaines d'Abraham, à Québec, en 1759. Puis il travailla à la reconstruction de la cathédrale Notre-Dame de Québec dont il traça les plans en s'inspirant largement de ceux de Gaspard Chaussegros de Léry. Il contribua aussi à sa décoration intérieure en dessinant les plans de la chaire, de style Louis XV. Il décéda à l'âge de 79 ans.
Ses deux fils, François (1759-1830) et Pierre-Florent (1761-1812), et son petit-fils Thomas (1791-1859) furent aussi de grands architectes.