Jean Bouillet, seigneur de la Chassaigne (1654-1733), écuyer, fut gouverneur de Trois-Rivières de 1726 à 1730.
Fils de Gaudefroy Bouillet et d'Anne Bartaud, Jean Bouillet de la Chassaigne naquit à Paray (France) en juin 1654. De descendance noble, Jean Bouillet entreprit une carrière militaire en France où il gravit rapidement les échelons. Ainsi, il obtint le commandement d'une compagnie dans les troupes de la Marine au Canada en 1687. Œuvrant d'abord dans la région montréalaise, où il remplit avec succès quelques expéditions et missions, il occupa les postes de major dans le gouvernement de Québec (1716), lieutenant du roi à Montréal (1720), gouverneur de Trois-Rivières (1726) et gouverneur de Montréal (1730) jusqu'à sa mort.
Jean Bouillet de la Chassaigne mourut à Montréal le 31 janvier 1733. Il avait épousé Marie-Anne Le Moyne à Montréal le 28 octobre 1699.