Industrie laitière à Trois-Rivières

Jusqu'au grand mouvement d'urbanisation, c'est-à-dire depuis la fondation de Trois-Rivières (1634) jusqu'à la fin de la Deuxième Guerre mondiale (1945), la majeure partie du territoire actuel de la ville était constituée de terres en culture. Ainsi, pendant plus de 300 ans, les productions agricoles (pomme de terre, seigle, maïs, fraises, etc.) et l'industrie laitière devinrent florissantes autant en banlieue, aux Vieilles-Forges et à la Pointe-du-Lac qu'au Cap-de-la-Madeleine, à Sainte-Marthe-du-Cap et à Saint-Louis-de-France.

DateInconnue
CollectionEncyclopédie Trifluviana
Source Daniel ROBERT, "Les industries de la terre", dans: Patrimoine trifluvien (bulletin annuel d'histoire de la Société de conservation et d'animation du patrimoine de Trois-Rivières), no 12, juin 2002, p. 14.

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