J.-Ernest Houde fut hôtelier à Trois-Rivières. Il exploita l'hôtel Brunswick, puis l'hôtel Victoria.
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En avril 1897, J.-Ernest Houde exploitait l'hôtel Brunswick de Trois-Rivières établi à l'angle des rues des Forges et Hart. Cette année-là, l'établissement devint l'hôtel Houde. Son hôtel fut complètement détruit par le grand incendie du 22 juin 1908; Houde, toujours propriétaire de l'établissement, subit des pertes évaluées à 11 200 $.
Après l'incendie de 1908, J.-Ernest Houde reconstruisit l'hôtel Victoria sur le même emplacement, c'est-à-dire sur la rue du Platon (aujourd'hui: rue des Forges), au pied de la terrasse Turcotte. L'hôtel comptait 30 chambres, deux allées de quilles et une salle de billard. Un grill room ouvert en 1927 devint, deux ans plus tard, le cabaret Le Roxy.
