C'est en 1921 que la Crémerie des Trois-Rivières commença la fabrication de crème glacée …
Crème glacée FavoritaDaniel RobertTexteEnviron 1921Daniel Robert, Fichier d'accès rapide à l'histoire, Société de conservation et d'animation du patrimoine de Trois-Rivières. Patrick CHAUVETTE, "La Crémerie des Trois-Rivières", dans: Mauricie Affaires (Trois-Rivières), octobre-novembre 1999, p. 34-37. Daniel ROBERT, "Les petits commerces trifluviens", dans: Patrimoine trifluvien (bulletin annuel d'histoire de la Société de conservation et d'animation du patrimoine de Trois-Rivières), no 16, juin 2006, p. 5, 16 et 17.Trois-Rivières (avant le 1er janvier 2002)https://troisrivieresnumerique.ca/documents/creme-glacee-favorita/