Sébastien Provencher fut l'un des fermiers du gouverneur de Trois-Rivières, Pierre Boucher.
En 1663, Sébastien Provencher était employé à l'exploitation de la seigneurie de l'île Saint-Joseph, concédée en fief noble à Pierre Boucher en 1655.
En 1996, la pointe nord de l'île Saint-Joseph reçut le nom de Pointe Sébastien-Provencher, désignation reconnue par la Commission de toponymie du Québec.